くつろぎの空間 DIY奮闘記

日の出

先日のさぶっ！と思った朝。

朝焼けからの・・・

日の出。






これからの季節、太陽が出た瞬間から、部屋が暖まっていきます。

太陽のパワーってすごいですね。

日の時間もどんどん遅くなって、今くらいは6時過ぎくらいでしょうか。

起きる時間のほうが早いかな～。

冬が近づいてますね。

冬が来る前に、秋の心地いい過ごしやすい季節をもう少し楽しみたいと思います♪






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冬到来・・・か？！

汗ばむ陽気から、一転、冬晴れです・・・の天気予報。

その通り、昨日は強い北風が吹いて、ワンコ散歩も帽子が飛びそう～でした。





そして、今朝5:30の朝焼け。

この秋一番の冷え込みですって。　どうりで・・・寒いっ！

9度ですって。　　ひえ～。


いつも思う、美味しそうなグラデーション♪









お久しぶりです。放置気味でスミマセン。
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レモンの実すくすく♪

枝が重みで垂れ下がるくらい、レモンの実が大きくなっています。







なぜか、この枝には３つも付いていて、

枝の先にも１つなっていて、思いっきり弓なりにしなっています。



家庭菜園のプランター栽培にしてはよくこんなに大きく育ったな～と思います。うれし♡





もう、大きくならずにちょっとずつ色づいていくのかな。



黄色になる前にぜひグリーンレモンも堪能してみたい♪と

ジュース？サラダ？マリネ？と思案中♪



８月にはこんなこともあったね・・・その時の記事はこちら→☆







７月はこんなに小さかったんだね～。






６月～レモンの赤ちゃん♪





５月～人工授粉成功か？！とやきもきしてた頃。












季節は巡ってますね～。

レモンの生長の記録はこちら→☆



１２～１３個、ありそうなんですけど、正確な数が分からないのは、

数える度にどれを数えてどれを数えてないか、分からなくなるから(笑)

印をつけて数えれば一発で分かるんですけどね～、

曖昧なほうが楽しみが大きい気がして。

うふ♪






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キーマカレー

検索ワード「キーマカレー」でお越しくださる方が、定期的にいらっしゃいます。

ありがとうございます。





きっと、レシピ検索ですよね～。

でも、私の記事は、これから冷凍保存しますの記事とジップロックに入った写真しかない・・・。

作り方、一切書いてない(笑)　　スミマセン(汗)



という事で、作り方書いてみます。

フードプロセッサーを使いますが、もちろん包丁でザクザク切ってもらえば大丈夫です。

ずいぶん前に「チューボ－ですよ」で、本場の方たちが作るキーマカレーを見ましたが、

ジャガイモが入るんですね。え、当たり前？知らなかったのは私だけ？(汗)

なので、私のキーマカレーは挽き肉と刻んだ野菜で作るものです。

今回は大豆も入れて、イソフラボン摂取とダイエットカレーにもなっています。

本格的にはホールスパイスを油で炒めてから、タマネギなどを入れていきますが、

家庭では美味しく手間を省くがテーマなので(笑)、

オリーブオイルを入れた冷たい鍋に

クミン、しょうが、にんにく、入れて、(まだ火は付けません)

玉ねぎ、にんじん、セロリをフープロにかけて、細かくなったら鍋に入れます。

ここで火を付け、時々混ぜます。　

ずっと混ぜなくても野菜から水分が出るので大丈夫。

それに少しくらい焼き色、焦げ目がついたほうが味にコクがでるので

時々、混ぜる程度にしています。



時間がない時には、たまねぎをフープロで刻んで鍋に入れた時点で火をつけ、

にんじんフープロ→鍋　セロリフープロ→鍋　と、

常に火にかけたまま、混ぜながら、刻んだ物を入れていくという手法に出ることもあります(笑)

ザ・ズボラ！







野菜がしんなりしたら・・・



隅に野菜をよせて、真ん中に挽き肉ドン！







焼き付ける感じで挽き肉は焦げ目が付くくらいまで放置。

両面焼き付けたところで、野菜と挽き肉を混ぜ合わせる。

今回はここで蒸し大豆も投入。






次にカレー粉登場！(カレールーでもいいです)

私はジャワカレーの５０％オフを使ってます。　中辛と辛口の両方を使います。
　



この時に、カルダモンとか、お好みのパウダースパイスを入れて、

野菜と挽き肉にからめつつ、カレー粉を加熱。

スパイスは熱を加えることで香りが立ちます。




トマトをフープロにかけて、





フライパンに加え、煮込む。






トマトの水分だけで足りない時は少し水を加えて。

そして、牛乳を入れます。






マイルドになるので、どんなカレーの時も入れます。


隠し味のしょう油少々。(真ん中、分かるかな)








仕上げにガラムマサラを入れて、香りと辛みをプラスしたら出来上がり♪♪♪








特に分量は書いてませんが、ほんと、だいたい、適当でできるので、

お好きな分量で作ってください♪


ポイントは挽き肉の焼き付けと、水分の前にカレー粉を炒めることでしょうか♪



キーマカレーはルーがたっぷりのカレーに比べると、油脂と小麦粉の量が少ないので

カロリーを抑えられるようです。

ダイエット中でも安心して食べられるカレーです。

あ、ご飯の量に注意ですが(笑)　　私は１００gを心がけています。



最後に、我が家のフードプロセッサーはブラウンのスライサーがついていないほう。

買う時にケチって、スライサーなしにしたけど、

今思うと、(←サラダのためにガンガン野菜を刻んでいると)

スライサー付きにすればよかったと後悔しきり(涙)



スライサー付き！

ブラウン MR5550MFP ハンドブレンダー マルチクイック プロフェッショナル 価格：12,741円（税込、送料別）

スライサーなしのうちのより新しいやつ。

ブラウン MQ535 マルチクイック ハンドブレンダー 価格：7,441円（税込、送料別）

冷凍保存ありきの大量仕込み！　

180gずつに小分けして、冷凍です♪






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